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美食推荐

  • [美食推荐] 乌鸡天麻汤
    日期:2019-09-20点击:0

    乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”。张家界八大公山一带的天麻,色金黄,透明发亮,是天麻中的上品,可治疗头晕目眩、...

  • [美食推荐] 砂锅炖狗肉
    日期:2019-09-17点击:0

    “砂锅炖狗肉”,也是土家人爱吃的一道传统菜。它的烹制的方法是这样的:先将带皮狗肉3斤,洗净并切成3大块,放入锅内用明火烧...

  • [美食推荐] 鳝鱼下莴菜
    日期:2019-09-12点击:0

    鳝鱼下莴菜,是将鳝鱼片(一定要去刺)先放植物油炒炸炒糯,然后入火锅,待汤开以后,边吃鳝鱼边下莴菜,这样,其味鲜美,也是地方风味菜之一。...

  • [美食推荐] 华南湍蛙
    日期:2019-09-07点击:0

    华南湍蛙,又名石蛙,当地山民俗称“梆梆”,属两栖纲蛙科动物,它是捕捉水蛇的能手。华南湍蛙平常生活在溪流石潭中,有时晚上上...

  • [美食推荐] 嘎嘎鸡
    日期:2019-09-07点击:0

    嘎嘎鸡,又名岩鸡,属鸟纲雉科,因其叫声“嘎嘎”而得名。嘎嘎鸡平常生活在高山峻岭,只是天气晦暗或骤变时才飞上飞下,并不断发...

  • [美食推荐] 酸酢鱼
    日期:2019-09-06点击:0

    在土家族、苗族同胞中,有一种美食,是独具地方风味的美味佳肴,这就是鲜为人知的“酸酢鱼”。何谓“酸酢鱼”?就...

  • [美食推荐] 血粑鸭
    日期:2019-09-06点击:0

    凤凰血粑鸭:血粑鸭是凤凰最著名的特色菜,制作时先将上等糯米粑浸入水中待用,在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀,等鸭血凝固后,上锅...

  • [美食推荐] 张家界美食土家腊肉
    日期:2019-09-02点击:0

    张家界有一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关,杀了年猪将正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉。 首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条,然后...

  • [美食推荐] 古丈毛尖
    日期:2019-09-02点击:0

    历史悠久的古丈毛尖,是全国30种名茶之一,据《桐君录》记载,古丈栽种茶叶始于西汉,古丈在东汉时就列为著名的产茶地之一。据《古丈县志...

  • [美食推荐] 湘西剁辣椒的制作工艺
    日期:2019-09-02点击:0

    第一步:优选质量上乘的新鲜红辣椒,用清水漂洗干净,然后晾干(保证辣椒表面不要存有生水)。第二步:将干净、晾干后的红辣椒剁碎。建议手工...

  • [美食推荐] 农家小炒肉
    日期:2019-09-01点击:0

    张家界山区的农家淳朴热情,一盘农家小炒肉更是足见当地的土家风情。与一般的炒肉有所不同,柴火的香气加上湖南独有的辣椒让这道菜味...

  • [美食推荐] 泥鳅钻豆腐
    日期:2019-09-01点击:0

    是土家人喜爱吃的一道菜,堪称当地一绝。烧制方法是先把小泥鳅放在缸里或坛子里,倒清水并放少量的食盐,喂养一夜,等泥鳅吐尽肚子里的泥...

  • [美食推荐] 土家三下锅
    日期:2019-09-01点击:0

    说起三下锅,来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓,其实就是一种很方便的干锅,它是由三种主料做成的,多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪...

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